Тушеная свинина с капустой и горошком

Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. 

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук-по­рей вымыть, нарезать. Капусту вымыть, нашинковать. Стручки горошка вымыть, бланшировать в кипящей под­соленной воде 2 мин, обдать холодной водой. 

Зелень пет­рушки вымыть, мелко нарезать. 

Морковь обжарить » оливковом масле, добавить свинину, посолить, попер­чить.

Залить мясо и морковь бульоном, тушить под крыш­кой на маленьком огне 30 мин. Добавить лук-порей и ка­пусту, тушить до готовности. 

Разложить по тарелкам, по­сыпать петрушкой и украсить стручками горошка.

Смотреть мягкая и вкусная свинина на сковороде